
Café aux œufs de Hanoï — L'invention unique qui captive le monde
10 juin 2026

Café aux œufs — "Cappuccino vietnamien"
Né dans les années 1940 lors d'une pénurie de lait, Nguyen Van Giang l'a inventé en fouettant des jaunes d'œufs comme substitut au lait.
🥚 Comment c'est fait
Jaunes d'œufs fouettés avec du lait concentré, du sucre et de la vanille → versés sur du café noir chaud.
☕ Cafés célèbres
- Café Giang (39 Nguyen Huu Huan) — l'original
- Café Dinh (13 Dinh Tien Hoang) — vue sur le lac
- Café Pho Co (11 Hang Gai)
- Loading T (8 Chan Cam)
