Café aux œufs de Hanoï — L'invention unique qui captive le monde

Café aux œufs — "Cappuccino vietnamien"

Né dans les années 1940 lors d'une pénurie de lait, Nguyen Van Giang l'a inventé en fouettant des jaunes d'œufs comme substitut au lait.

🥚 Comment c'est fait

Jaunes d'œufs fouettés avec du lait concentré, du sucre et de la vanille → versés sur du café noir chaud.

☕ Cafés célèbres

1. Café Giang (39 Nguyen Huu Huan) — l'original
2. Café Dinh (13 Dinh Tien Hoang) — vue sur le lac
3. Café Pho Co (11 Hang Gai)
4. Loading T (8 Chan Cam)